全18章・149テーマの初期ロードマップ
豆・産地・精製・焙煎・味・挽き方・抽出・器具選びまで、「なぜ味が変わるのか」から順番に学べるUG BASEのコーヒーWeb教科書です。 第1章から順番に学ぶ使い方と、「酸っぱい」「薄い」「器具を選びたい」のような目的から逆引きする使い方の両方に対応します。
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🧬 自分に合うコーヒー豆を探す
知識を学んだら、ORIGIN QUEST COFFEEで味の好みから次に試す豆を探せます。UG BASEで「学ぶ」、ORIGIN QUESTで「自分向けを探す」という役割分担です。
🧭 初心者はこの順番
コーヒーとは？ → 豆・産地 → 焙煎 → 味の違い → 挽き方 → 豆とお湯の比率 → ハンドドリップ
149テーマを最初から全部読む必要はありません。まずは基礎をつなぐ7テーマを軸に、気になった章へ進める構成です。
🔎 悩み・目的から探す
📚 コーヒーの教科書｜全18章・149テーマ
章番号は原則固定します。未公開記事には架空URLを作らず「（公開予定）」と表示し、個別記事を公開した時点で実リンクへ切り替えます。第15章「器具選び」と第16章「比較・レビュー」をAmazon等の購入導線につなぐ中心章とし、基礎記事では販売導線を過剰に入れません。
第1章｜コーヒーの基本 7記事
コーヒーが何からでき、どのような工程で一杯になるのかを最初に理解します。
1-2｜コーヒー豆はどこからできる？（公開予定）
1-3｜コーヒーチェリーとは？（公開予定）
1-4｜コーヒーが飲めるまでの流れ（公開予定）
1-5｜レギュラーコーヒーとインスタントコーヒーの違い（公開予定）
1-6｜スペシャルティコーヒーとは？（公開予定）
1-7｜初心者が最初に覚えたいコーヒー用語10選（公開予定）
第2章｜コーヒー豆・品種・産地 10記事
品種と主要産地を整理し、産地名だけで味を決めつけずに豆を選べる土台を作ります。
2-1｜コーヒー豆の品種とは？（公開予定）
2-2｜アラビカ種とロブスタ種の違い（公開予定）
2-3｜ティピカ・ブルボン・ゲイシャの違い（公開予定）
2-4｜エチオピア産コーヒーの特徴（公開予定）
2-5｜グアテマラ産コーヒーの特徴（公開予定）
2-6｜ブラジル産コーヒーの特徴（公開予定）
2-7｜コロンビア産コーヒーの特徴（公開予定）
2-8｜ケニア産コーヒーの特徴（公開予定）
2-9｜インドネシア産コーヒーの特徴（公開予定）
2-10｜標高・地域でコーヒーの味はどう変わる？（公開予定）
第3章｜精製方法 7記事
収穫したコーヒーチェリーから豆を取り出す精製方法と、味わいへの影響を学びます。
3-1｜コーヒーの精製とは？（公開予定）
3-2｜ウォッシュドとは？（公開予定）
3-3｜ナチュラルとは？（公開予定）
3-4｜ハニープロセスとは？（公開予定）
3-5｜アナエロビック発酵とは？（公開予定）
3-6｜スマトラ式（ウェットハル）とは？（公開予定）
3-7｜精製方法で味はどう変わる？（公開予定）
第4章｜焙煎を知る 8記事
浅煎りから深煎りまで、焙煎が香り・酸味・苦味に与える影響を理解します。
4-1｜コーヒーの焙煎とは？（公開予定）
4-2｜浅煎り・中煎り・深煎りの違い（公開予定）
4-3｜焙煎度で酸味・苦味はどう変わる？（公開予定）
4-4｜1ハゼ・2ハゼとは？（公開予定）
4-5｜豆の色だけで焙煎度は判断できる？（公開予定）
4-6｜焙煎後のコーヒー豆はいつから飲み頃？（公開予定）
4-7｜自家焙煎とは？初心者向け基礎（公開予定）
4-8｜自分に合う焙煎度の選び方（公開予定）
第5章｜味・香りを理解する 10記事
酸味・苦味・甘味・コク・香りなど、味を表現する言葉を実際の飲み方につなげます。
5-1｜コーヒーの酸味とは？（公開予定）
5-2｜コーヒーの苦味とは？（公開予定）
5-3｜コーヒーの甘味とは？（公開予定）
5-4｜コーヒーのコク・ボディとは？（公開予定）
5-5｜コーヒーの香りは何で決まる？（公開予定）
5-6｜フルーティー・フローラルとはどんな味？（公開予定）
5-7｜ナッツ・チョコレート系とはどんな味？（公開予定）
5-8｜後味・アフターテイストとは？（公開予定）
5-9｜クリーンカップとは？（公開予定）
5-10｜カッピングとは？味を評価する基本（公開予定）
第6章｜コーヒー豆の選び方 9記事
好みや飲み方から、産地・焙煎・味わいを組み合わせて豆を選ぶ方法を整理します。
6-1｜自分に合うコーヒー豆の選び方（公開予定）
6-2｜酸味が少ないコーヒー豆の選び方（公開予定）
6-3｜苦味が強いコーヒー豆の選び方（公開予定）
6-4｜フルーティーなコーヒー豆の選び方（公開予定）
6-5｜コクのあるコーヒー豆の選び方（公開予定）
6-6｜ブラックで飲みやすいコーヒー豆の選び方（公開予定）
6-7｜ミルクに合うコーヒー豆の選び方（公開予定）
6-8｜初心者におすすめしやすい豆の考え方（公開予定）
6-9｜コーヒー豆と粉はどちらを買うべき？（公開予定）
第7章｜挽き方・コーヒーミル 8記事
挽き目とミルの違いを理解し、抽出方法に合う粒度と道具を選べるようにします。
7-1｜コーヒー豆を挽くとは？（公開予定）
7-2｜粗挽き・中挽き・細挽きの違い（公開予定）
7-3｜挽き目でコーヒーの味はどう変わる？（公開予定）
7-4｜プロペラ式・臼式・コニカル式の違い（公開予定）
7-5｜手挽きミルと電動ミルの違い（公開予定）
7-6｜コーヒーミルの選び方（公開予定）
7-7｜コーヒー豆はいつ挽くのがいい？（公開予定）
7-8｜コーヒーミルの掃除・手入れ方法（公開予定）
第8章｜水・温度・豆量・抽出比率 8記事
レシピを再現するための水、湯温、豆量、抽出時間、比率の基本を学びます。
8-1｜コーヒーに使う水で味は変わる？（公開予定）
8-2｜コーヒーの適温は何℃？（公開予定）
8-3｜コーヒー豆とお湯の基本比率（公開予定）
8-4｜1杯分・2杯分の豆とお湯の量（公開予定）
8-5｜コーヒースプーンとスケールはどちらが正確？（公開予定）
8-6｜抽出時間で味はどう変わる？（公開予定）
8-7｜蒸らしはなぜ必要？（公開予定）
8-8｜濃さと抽出の違いを理解する（公開予定）
第9章｜ハンドドリップ入門 10記事
道具の準備から注ぎ方まで、初めてでも再現しやすいハンドドリップの基本をまとめます。
9-1｜ハンドドリップとは？（公開予定）
9-2｜ハンドドリップに必要な道具（公開予定）
9-3｜ペーパーフィルターの基本（公開予定）
9-4｜初心者向けハンドドリップ基本レシピ（公開予定）
9-5｜ペーパーフィルターは湯通しするべき？（公開予定）
9-6｜蒸らしのやり方（公開予定）
9-7｜お湯の注ぎ方で味はどう変わる？（公開予定）
9-8｜1杯分をハンドドリップで淹れる方法（公開予定）
9-9｜2杯分をハンドドリップで淹れる方法（公開予定）
9-10｜酸味・苦味・濃さをドリップで調整する方法（公開予定）
第10章｜ドリッパー別の淹れ方 9記事
代表的なドリッパーの構造差と淹れ方を比較し、自分に合う器具を選びます。
10-1｜HARIO V60の特徴と淹れ方（公開予定）
10-2｜カリタ三つ穴ドリッパーの特徴と淹れ方（公開予定）
10-3｜カリタウェーブの特徴と淹れ方（公開予定）
10-4｜メリタ式ドリッパーの特徴と淹れ方（公開予定）
10-5｜ORIGAMIドリッパーの特徴と淹れ方（公開予定）
10-6｜CHEMEXの特徴と淹れ方（公開予定）
10-7｜円すい形と台形ドリッパーの違い（公開予定）
10-8｜金属フィルターの特徴と淹れ方（公開予定）
10-9｜初心者向けドリッパーの選び方・比較（公開予定）
第11章｜その他の抽出方法 7記事
フレンチプレス、水出し、モカポットなど、ハンドドリップ以外の抽出方法を整理します。
11-1｜フレンチプレスとは？（公開予定）
11-2｜AeroPressとは？（公開予定）
11-3｜モカポットとは？（公開予定）
11-4｜サイフォンとは？（公開予定）
11-5｜水出しコーヒー・コールドブリューとは？（公開予定）
11-6｜ドリップバッグをおいしく淹れる方法（公開予定）
11-7｜コーヒーメーカーの基本と選び方（公開予定）
第12章｜エスプレッソ・ミルクメニュー 7記事
エスプレッソの基本と、ラテ・カプチーノなどのミルクメニューを家庭向けに学びます。
12-1｜エスプレッソとは？（公開予定）
12-2｜家庭用エスプレッソマシンとは？（公開予定）
12-3｜エスプレッソ用グラインダーの基本（公開予定）
12-4｜エスプレッソ抽出の基本（公開予定）
12-5｜カフェラテ・カプチーノ・カフェオレの違い（公開予定）
12-6｜ミルクスチーミングの基本（公開予定）
12-7｜自宅でカフェラテを作る方法（公開予定）
第13章｜保存・鮮度 6記事
豆を買った後の劣化要因と、風味を保ちやすい保存方法を理解します。
13-1｜コーヒー豆の賞味期限と飲み頃（公開予定）
13-2｜コーヒー豆が劣化する原因（公開予定）
13-3｜コーヒー豆の正しい保存方法（公開予定）
13-4｜冷蔵・冷凍保存はした方がいい？（公開予定）
13-5｜豆のまま保存するのと粉で保存する違い（公開予定）
13-6｜コーヒー保存容器とガス抜きバルブの基本（公開予定）
第14章｜失敗・悩み解決 10記事
酸っぱい、苦い、薄い、味が安定しないなど、実際によく起きる失敗から原因を逆引きします。
14-1｜コーヒーが酸っぱすぎる原因と直し方（公開予定）
14-2｜コーヒーが苦すぎる原因と直し方（公開予定）
14-3｜コーヒーが薄い原因と直し方（公開予定）
14-4｜コーヒーが濃すぎる原因と直し方（公開予定）
14-5｜コーヒーが渋い・えぐい原因と直し方（公開予定）
14-6｜コーヒーの香りが弱い原因（公開予定）
14-7｜毎回コーヒーの味が変わる原因（公開予定）
14-8｜ドリップが落ちるのが遅い原因（公開予定）
14-9｜ドリップが落ちるのが速すぎる原因（公開予定）
14-10｜冷めるとコーヒーの味が変わるのはなぜ？（公開予定）
第15章｜コーヒー器具の選び方 10記事
購入前に比較したい器具を、用途・必要機能・予算の観点から整理します。各記事では必要な場合のみAmazon等の購入導線を設けます。
15-1｜初心者に必要なコーヒー器具一式（公開予定）
15-2｜コーヒーミルの選び方｜初心者向け（公開予定）
15-3｜コーヒースケールの選び方（公開予定）
15-4｜ドリップケトルの選び方（公開予定）
15-5｜ドリッパーの選び方（公開予定）
15-6｜コーヒーサーバーの選び方（公開予定）
15-7｜ペーパーフィルターの選び方（公開予定）
15-8｜コーヒースプーン・メジャーの選び方（公開予定）
15-9｜コーヒー豆保存容器の選び方（公開予定）
15-10｜コーヒー器具の掃除用品・ブラシの選び方（公開予定）
第16章｜実物レビュー・比較 8記事
実際に使った器具は使用感を明示し、未使用の商品は仕様・条件を基にした比較として分けて紹介します。
16-1｜UGが実際に使ったコーヒー器具まとめ（公開予定）
16-2｜コーヒーミル比較｜選ぶポイントを整理（公開予定）
16-3｜ドリッパー比較｜形状と味の違い（公開予定）
16-4｜コーヒースケール比較｜必要な機能は？（公開予定）
16-5｜ドリップケトル比較｜細口・温度調整の違い（公開予定）
16-6｜コーヒー保存容器比較｜密閉・真空の違い（公開予定）
16-7｜初心者向けコーヒー器具セット比較（公開予定）
16-8｜買ってよかった器具・なくても困らなかった器具（公開予定）
第17章｜カフェイン・デカフェ 7記事
カフェインとデカフェの基本を、量や製法を混同しないように整理します。
17-1｜カフェインとは？（公開予定）
17-2｜コーヒーのカフェイン量は何で変わる？（公開予定）
17-3｜デカフェ・カフェインレスとは？（公開予定）
17-4｜コーヒーからカフェインを抜く方法（公開予定）
17-5｜普通のコーヒーとデカフェの味の違い（公開予定）
17-6｜デカフェコーヒー豆の選び方（公開予定）
17-7｜カフェイン表示を見るときのポイント（公開予定）
第18章｜コーヒー用語・上級知識 8記事
商品ラベルや専門店の記事で出てくる言葉を理解し、より深くコーヒーを読み解けるようにします。
18-1｜コーヒー用語辞典（公開予定）
18-2｜シングルオリジンとブレンドの違い（公開予定）
18-3｜マイクロロットとは？（公開予定）
18-4｜農園・生産者・地域表記の読み方（公開予定）
18-5｜焙煎日・賞味期限表示の読み方（公開予定）
18-6｜コーヒー豆のパッケージ表示の読み方（公開予定）
18-7｜TDS・抽出収率とは？（公開予定）
18-8｜Qグレーダー・カッピング評価とは？（公開予定）
🛒 器具・レビュー記事の収益導線
器具を売るために基礎記事へ商品リンクを大量配置するのではなく、学習記事 → 器具の選び方 → 比較・実物レビュー → 必要な場合のみAmazon等の購入先という順番を基本にします。実際に使った商品と、仕様・情報を基に比較した未使用商品は明確に区別します。
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